Über das komplizierte Verhältnis zwischen Sprache und Geruch
Anette Steffen
David Beckhams Instinct
scentsationsoftroon.co.uk
Wie duftet Naomi Campbell? Lieblich, blumig oder verführerisch und wild? Und wie riecht David Beckham? Frisch und vital oder doch eher herb und maskulin? Dies versuchen uns zumindest die Marketing-Experten zu suggerieren, wenn sie Naomis Parfüm "Cat Deluxe" und Beckhams Duft "Instinct" bewerben. Wenn man den Namen Glauben schenken will, also eine verführerische Naomi und ein maskuliner David. Oder doch nicht? Mal ehrlich: Könnten Sie beschreiben, wie das Parfüm riecht, mit dem Sie am Sonnabend exklusiv für den Theaterbesuch Ihre Haut besprühen? Und was noch viel wichtiger ist: Würde Ihre Begleitung wissen, wie die Flüssigkeit riecht, die Sie als Ihren neuen fruchtig-aufregenden Sommerduft bezeichnen? Und würde Ihr Sitznachbar im Theater das Gleiche denken, wenn ihm Ihr neuer Duft endlich in der Nase kitzelt??
Ganz so einfach ist es wohl nicht, einen Duft eindeutig und präzise zu beschreiben. Wenn wir etwas sehen, können wir mit ziemlicher Sicherheit sagen, welche Farbe es hat. So wie Sie im Einklang mit zahlreichen Mitlesern präzise feststellen werden, welche Farbe die Buchstaben dieses Textes haben. Doch solche grundlegenden Bezeichnungen wie "schwarz", "blau" oder "gelb" im Falle der Farben besitzen wir für Düfte nicht. ?
Parfüms sind da kein Einzelfall. Denn im Reich der Gerüche scheint uns unsere Sprache ganz schön im Stich zu lassen, so jedenfalls Dr. Peter Holz von der Universität Bremen, der sich in seiner Dissertation mit Parfümwerbetexten beschäftigte. "Es gibt kein etabliertes konventionalisiertes Vokabular für die Bezeichnung von Geruchskategorien. Die Beschreibung von Gerüchen ist eine hochgradig subjektive Angelegenheit, bei der die Sprache als verbindendes Kommunikationsmedium an ihre Grenzen stößt".
Doch was tun, wenn Gerüche den Berufsalltag darstellen? Schließlich müssen Guerlain und Co. ihre Düfte doch auch benennen. Meist tun sie dies mithilfe von Bezeichnungen aus der organischen Chemie. Doch auch Aldehyde, Beta-Ionen und Ketonen reichen nicht aus, um Gerüche eindeutig zu bezeichnen und zu kategorisieren. Denn zum Leidwesen der Duftkreateure nehmen viele chemische Stoffe je nach Intensität völlig unterschiedliche Gerüche an. Ozon, zum Beispiel, ist in großen Mengen in der Luft giftig, wie wir von Smog-Warnungen in Großstädten wissen. In niedriger Konzentration aber riecht O3 durchaus frisch und angenehm und wird gerade deshalb in der Parfümindustrie eingesetzt. Bei der Geruchswahrnehmung (=Olfaktorik) "funktioniert die lineare proportionale Zuordnung zwischen Reizstärke und Wahrnehmungsintensität nicht", erklärt Dr. Peter Holz.?
So bleibt auch den großen Nasen der Parfümindustrie nichts anderes übrig als auf vage Begrifflichkeiten wie "aromatisch", "blumig", "orientalisch", "würzig", "harzig" oder schlicht "unangenehm" zurückzugreifen. Kein Wunder, wenn sich Parfümeure da nicht einig sind, wozu ein Parfüm nun gehört - zu den orientalischen oder den würzigen Düften. Und überhaupt: Was bitte soll "orientalisch" heißen? Ist das nicht eine geographische Bezeichnung? Und was bedeutet "würzig"? Ein Essen kann würzig schmecken, aber mit Riechen hat das doch wirklich nichts zu tun. Einfacher ist es, wenn etwas "harzig" riecht; dann duftet es offensichtlich nach Harz, der Quelle des Geruchs. Doch weit kommen die Profis damit auch nicht. Es fehlt an einer allgemein anerkannten Grundlage zur Bezeichnung und Kategorisierung von Düften. ?
"Provokativ! Aufregend! Außergewöhnlich!" Aber was sollen die Marketingstrategen von Parfüms formulieren, wenn schon die Parfümeure nicht wissen, wie sie ihre Kreationen beschreiben sollen? Wie einen Duft vermarkten, wenn die Worte fehlen, das Produkt zu beschreiben? Die Antwort der Parfümwerbung lautet: Das Problem umgehen! Erinnern Sie sich an folgenden TV-Spot von Calvin Klein: ein Mann, eine Frau, schwarz-weiße Bilder, Musik und eingeblendet "Calvin Klein". Das war’s! Kein Einzelfall! Denn in fast allen Parfümwerbungen wird die Frage, wie ein Parfüm riecht, gekonnt ignoriert. Stattdessen werden wir mit geschickt inszenierten Bildern und Geräuschen konfrontiert, die uns glauben machen sollen, Calvin Kleins "Euphoria" sei ein süchtig machender, exotischer Duft voller Sex-Appeal oder "Hugo Dark Blue" von Hugo Boss sei das Parfüm für den coolen, leidenschaftlichen und aufstrebenden Mann! Die Werbung beschreibt nicht die Gerüche, sondern kreiert Assoziationen und Stimmungen zum Parfüm. Konzepte wie Weiblichkeit, Männlichkeit, Sexualität und Macht werden dabei immer wieder in leichten Variationen herangezogen.?
Gar nicht frisch und angenehm: Smog über Los Angeles
Neben den unzähligen Werbespots und Werbeanzeigen dieser Art gibt es jedoch auch solche, die tatsächlich versuchen, die Qualität von Parfüms zu beschreiben. Parfümerieketten wie Douglas und Co. wagen sich in den Irrgarten der Geruchsbeschreibungen und wollen uns erklären, wie "Chanel No.5" oder "Boss Elements Aqua" riechen. Eine Geruchsprobe über "Boss - Elements Aqua". "Die Frische und Lebendigkeit des Wassers für einen klaren Duft - Boss Elements Aqua heißt der Herrenduft, der so erfrischend und belebend wie das pure, klare Element Wasser ist. Sprudelnd-frisch und stimulierend sprüht dieser Duft vor maskuliner Vitalität und Energie - wie der Mann, der ihn trägt. Im Auftakt gibt sich der Duft spritzig und meeresfrisch durch Bergamott und einen elegant-ozonigen Akkord. Die Herznote ist würzig und floral bestimmt durch Piment und Jasmin, während der Fond mit der maskulinen Präsenz des Zedern- und Sandelholzes strahlt. Der praktische Zerstäuber sorgt für eine gute Verteilung des Eau des Toilettes und zeigt sich ebenso aquatisch-frisch in der Form, auf der in Glas gefangene Wassertropfen perlen."?
Boss Elements Aqua
Wissen Sie nun, wie "Boss Elements Aqua" riecht? Sicher nicht, wenn Sie es nicht schon vorher kannten. Das mag mitunter an dem Fachvokabular der Parfümindustrie liegen, das immer wieder Eingang in Parfümwerbetexte findet. Was zum Beispiel sind "Auftakt", "Akkord", "Herznote" und "Fond" eines Parfüms? Auch wenn man diese Bezeichnungen als gängige Formulierungen in der Fachkommunikation akzeptiert, so fragt man sich doch unweigerlich: Was hat das alles mit Düften zu tun? Akkorde, Auftakte und Noten tauchen üblicherweise in der Musik auf, dem, was wir hören. Und unter einem Fond versteht der gemeine Mensch Fleischsaft. Mit Gerüchen assoziieren wir diese Wörter jedoch erst einmal nicht. Laut Dr. Peter Holz ist dies ein typischer Übertragungsprozess, in dem Lexeme aus anderen Sinnesbereichen herangezogen werden, um Gerüche zu beschreiben, so z.B. aus dem Bereich des Hörens (=Audition) und des Schmeckens (=Gustatorik). Weitere Beispiele, Parfüms zu beschreiben, sind "Komposition", "Harmonie" und "Einklang" aus dem Bereich der Audition. Holz nennt dieses Phänomen sprachliche Synästhesie.?
Sprudelnd-frisch perlen die Wassertropfen ...Aber auch die Attribute "sprudelnd-frisch" oder "aquatisch-frisch" stammen ebenso wenig aus dem Geruchsbereich wie das oben genannte Fachvokabular. Wieder werden vermeintliche Dufteigenschaften aus anderen Sinnesmodalitäten entlehnt. Doch nicht allein die Attribute sind betroffen. "Aqua", "Frische", "Wasser", "sprüht", "spritzig", "Wassertropfen" und "perlen" entfalten ein assoziatives Wasser-Duft-Netzwerk, in dem der Leser des Werbetextes auf mehreren Sinnesebenen angesprochen wird. Wasser kann man sehen, man kann das Rauschen des Wassers hören, man kann es schmecken und man kann sich im Wasser erfrischen oder wärmen. Die Lexeme, die nicht aus dem Bereich des Riechens stammen, werden so geschickt mit duftenden Lexemen verbunden, so dass der Eindruck entsteht, auch sie beschrieben den Duft. In Wahrheit handelt es sich wieder um sprachliche Synästhesie, so Holz.?
Euphoria - marieclaire.com.au
Sprache und Geruch - ein schwieriger Fall! Sowohl in unserem Alltagsleben als auch im Beruf müssen wir auf andere Sinnesbereiche zurückgreifen, um Düfte angemessen zu beschreiben. Wie kommt es aber, dass Sprache und Geruch in solch einem diffizilen Verhältnis zueinander stehen? Dass wir solche Kapriolen schlagen müssen, um Gerüche zu bestimmen? ?
Eine Ursache: Wir gehen aufrecht. Durch den aufrechten Gang des Menschen hat der Geruchssinn im Laufe der Evolution als einer der körperfernen Sinne massiv an Bedeutung verloren. Außerdem besteht heute kein Evolutionsdruck mehr, dass wir besser riechen als zum Beispiel sehen müssen. Riechen ist für uns nicht mehr überlebenswichtig.?
Ein weiterer Grund: unser Gehirn. Geruchsreize werden im Wesentlichen im nonverbalen Teil der rechten Hirnhälfte verarbeitet, also nicht in unmittelbarer Nähe zu unseren Sprachzentren. Dieser Teil des Gehirns gehört zu den evolutionär älteren Hirnregionen, die nur durch wenige Verbin-dungen mit den jüngeren Regionen, in denen wiederum die entscheidenden Sprachzentren liegen, bestehen. ?
Naomi Cambell Cat Deluxe
Sowohl die Parfümeure als auch die Werbetexter und Verbraucher müssen also unweigerlich scheitern, wenn sie Düfte präzise beschreiben sollen. Gibt man aber - wie Holz - den Maßstab der Informativität einmal kurz auf, erkennt man, dass Sprache nicht nur informativ sein muss. Ist es nicht ein Zeichen von außerordentlicher Kreativität, wenn wir diese sprachlichen Missstände durch geschicktes Kombinieren und Neuzusammenstellen der uns zur Verfügung stehenden Worte überwinden??
Wenn Sie also lesen, dass Naomi Campbells "Cat Deluxe" "ein kraftvolles, blumig-fruchtiges Duft-Statement" abgebe, das "ebenso trendy wie verführerisch" ist, oder dass "ein Akkord aus Freesien und Kardamom dem Duft eine vibrierende Helligkeit" verleihe, bestaunen Sie die Kreativität dieser Produktbeschreibung. Wenn Sie das Parfüm aber für sich oder eine Frau Ihres Vertrauens kaufen möchten, gehen Sie doch lieber erst in die Parfümerie Ihres Vertrauens und überprüfen, ob "Cat Deluxe" tatsächlich ein "Duft voller weiblicher Provokation" ist, der auch s/Sie "in seinen Bann zieht".?
First Solar und Vestas enttäuschen mit Q1-Zahlen. Die RENIXX-Schwergewichte First Solar und Vestas haben die Geschäftszahlen für das erste Quartal 2011 vorgelegt und dabei die Erwartungen der Anleger nicht erfüllen können. Beide Aktien geben im frühen Handel nach und ziehen den RENIXX unter die Marke von 520 Punkten.
Fukushima 1: Arbeiter wagen sich in Reaktorgebäude 1. Erstmals seit der Zerstörung am 11. März 2011 haben nun Arbeiter des Betreibers Tepco das Gebäude von Reaktorblock 1 betreten. Sie sollen Filtersysteme einbauen um die radioaktiv verseuchte Luft im Gebäude zu reinigen. Sie dürfen sich jedoch nur jeweils 10 Minuten im Gebäude aufhalten. Drei Gruppen sollen sich mit dem Einbau abwechseln.
Q-Cells Vorstandsmitglied Rauter hat sein Amt auf eigenen Wunsch mit sofortiger Wirkung niedergelegt. Der Aufsichtsrat der Q-Cells hat dem in seiner Sitzung am 4. Mai entsprochen. Gerhard Rauter (53) war seit Oktober 2007 als Chief Operation Officer (COO) für Q-Cells tätig und zuletzt für Produktion und Technologie verantwortlich.
Weltmarktführer: BELECTRIC er- richtet 2010 über 300 MW PV-Leistung und installierte damit weltweit mehr PV-Leistung als jedes andere Unternehmen. Das geht aus einer Analyse des Marktforschungsinstitut IMS Research hervor. In 2011 will das Unternehmen aus dem bayerischen Kolitzheim bis zu 60 Prozent des jährlichen Auftragsvolumens im Ausland realisieren.
Neue Hinweise für eine Virus- Beteiligung bei Prostatakrebs glauben US-Forscher gefunden zu haben. Sie haben das Virus XMRV bei fast jedem dritten untersuchten Prostata-Krebspatienten gefunden. Sollte das Virus der Auslöser sein, könnte man eine Impfung entwickeln wie gegen Gebärmutterhalskrebs.
Im Dschungel von Papua-Neugui- nea entdeckten Wissenschaftler vom Smithsonian Nationalen Museum für Naturkunde in Washington ein Nagetier, das die Größe eines Dackels erreicht. Die Riesenratte misst gut 80 Zentimeter und wird anderthalb Kilogramm schwer.
Der Schwanz, den Geckos auf der Flucht vor Verfolgern abwerfen, kann noch bis zu einer halben Stunde lang tanzende Bewegungen vollführen und den Feind auf diese Weise ablenken, so Zoologen der Clemson University in South Carolina.
Auf Kuba wurden die fossilen Reste eines riesigen Krokodils gefunden, das vor 20 Millionen Jahren gelebt haben soll. Das zehn Meter lange Skelett wurde in der Provinz Sancti Spiritus entdeckt.
In einem erloschenen Vulkan auf der Osterinsel entdeckten Forscher der Universität von Manchester einen Steinbruch. Aus dieser Quelle könnten auch die roten Hüte stammen, die viele der legendären Riesenfiguren tragen, vermuten die Wissenschaftler.
Der deutsche Bundestag hat alle im Zweiten Weltkrieg gegen "Kriegsverräter" ausgesprochenen Urteile mit den Stimmen aller Fraktionen aufgehoben. Die Anlässe für diese Urteile reichten von politischem Widerstand und der Hilfe für verfolgte Juden über kritische Äußerungen über Krieg und Nazis bis hin zu Schwarzmarktgeschäften.
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... LEUTE in scienzz
03.08.2009 - MATHEMATIK Mit am Start bei der Leichtathletik-Weltmeisterschaft in Berlin
"Mathematik zählt, weil...du damit fast alles erklären kannst, vielleicht sogar deine gute Note in Sport", meint Mathematik-Professor Matthias Ludwig, Autor des Buches "Mathematik und Sport" und Mathemacher des Monats August der Deutschen Mathematiker Vereinigung. > mehr
wissenswert
17.07.2009 - ANTHROPOLOGIE
EVIDENCE how do we know what we know?
"Evidence" ist eine Web- Ausstellung des Museums Exploratorium in San Francisco. Anhand einer Fallstudie wird erklärt, wie Wissenschaft funktioniert. Hierbei steht die Arbeit des Leipziger Max-Planck-Instituts für evolutionäre Anthropologie zur Erforschung der menschlichen Ursprünge im Mittelpunkt. > mehr
Berlin,
den 10.02.2012
"Mathematik zählt, weil...du damit fast alles erklären kannst, vielleicht sogar deine gute Note in Sport", meint Mathematik-Professor Matthias Ludwig, Autor des Buches "Mathematik und Sport" und Mathemacher des Monats August der Deutschen Mathematiker Vereinigung. 